野菜の種 人生を走り続ける人々へ。

カリフローレ　基本情報 品種 カリフローレ イタリア名 カーヴォルフィオーレ 作物名 カリフラワー 種数 約50粒 播種期 春・秋 収穫までの目安 播種後：65〜80日 コメント "常時栽培しておきたい定番野菜 香り高く栽培しやすい　あらゆる料理や飾りにも" 特性 カリフラワーの常識を打ち破り、花軸の食味を追求し、スティック状に収穫できるように育種したカリフラワー。

ユニークな形状、花蕾の白と花梗(軸)の緑のコントラストが鮮やかで、加熱すると透明感のある緑色となる美しさは、料理のインスピレーションを刺激すると、各界のシェフにも大人気。

播種方法 種まき：9cmポットに3粒まき、本葉2〜3枚で間引き1本にし、本葉3〜4枚の若苗を定植する。

植付け 株間：株間35cm、畝間60〜70cmに定植。

夏は夕方に定植すると良い。

しっかり灌水し活着を促す。

土壌条件 肥沃で水はけの良い土壌が良い。

肥料 成分量で元肥としてN15g、P20g、K15g／m2。

追肥としてN、K 5g/m2ほど。

良花蕾を収穫するためには外葉を大きく育てるのがポイント。

収穫 花軸が15〜20cmの長さで収穫適期。

家庭菜園では下から摘み取り収穫も良いでしょう。

直売所出荷の場合、房ごとに分けて穴あき包装資材に出荷用のシールを貼付けて梱包します。

予冷は鮮度保持に効果的。

来歴・調理 生のままでも良いが、湯通しし、氷水で締めると色上がりが鮮やか。

スティックサラダ、バーニャカウダ。

ピクルス、煮炊き焼、揚げ相性が良い。

栽培上の注意 "定植前の苗には十分潅水し根鉢を崩さないようにする。

●秋作の注意点： 　花蕾の霜は、凍害・腐敗の原因となり、10℃以下で生育遅滞するので、トンネルや不織布の利用が効果的。

霜よけは、外葉を数枚花蕾にかぶせる等も有効。

●春作の注意点： 　育苗〜初期生育期間に低温を回避するよう保温に留意。

定植直後は保温のためにトンネル資材を利用し、初期生育が旺盛となるよう留意。

"  カリフローレ   日本生まれのスティックカリフラワー。

軟らかで、ほんのり甘く、可能性を感じる形はシェフに人気。

  カリフラワーの常識を打ち破り、花軸の食味を追求し、スティック状に収穫できるように育種したカリフラワー。

ユニークな形状、花蕾の白と花梗(軸)の緑のコントラストが鮮やかで、加熱すると透明感のある緑色となる美しさは、料理のインスピレーションを刺激すると、各界のシェフにも大人気。

    商 品 詳 細   イタリア名 : カーヴォルフィオーレ JAN : 4529760007006   作物名 : カリフラワー 播き時【暖地】 : 1月上旬〜2月中旬、8月下旬〜10月中旬   粒数 : 約50粒 播き時【寒地】 : 3月中旬〜6月中旬   発芽率 : 75％以上 株間 : 35cm   収穫目安 : 播種後：65〜80日 :